Cuidar la Piel en verano:

¿Qué debes hacer para mantener la salud de la dermis?

En verano la exposición al sol augmenta porque con el calor pasamos mas tiempo en el exterior, el efecto del sol es mas dañino porque en esta estación estamos mas cerca de nuestra estrella y a menudo nos pasa que nos molesta ponernos cremas porque la sudoración aumenta y tenemos sensación de piel grasienta o resvaladiza con algunos productos. Tenemos mas opciones para cuidar nuestra piel, ¡y empiezan por cuidarnos desde dentro!

La mejor manera de cuidar nuestra piel es mantenerla hidratada y nutrida. Hay tratamientos de cremas de aplicación en la piel que nos ayudan a disminuir los efectos visibles del sol, el envejecimiento y la sequedad en la dermis; son un buen complemento para cuidarnos que no debemos olvidar. Ademas la exposición controlada al sol es otro factor importante: vigilar las franjas horarias y la cantidad de horas a las que estamos expuestos y usar la protección solar adecuada con ropa y cremas protectoras. Ademas tienes opciones de mascarillas, peelings i cremas caseras hechas con ingredientes naturales que también pueden ayudarte.

Tener una piel hidratada significa que no le falte algua, por esto es necesario que tampoco le falte a nuestro cuerpo para que en ningún órgano le falte hidratación, la piel incluida. Así que una manera de mantener sana nuestra piel es también bebiendo el agua necesaria. Almenos de 8 a 12 vasos de agua al dia, dependiento de nuestra constitución, sudoración, clima y otros factores. Si el agua sola se te hace aburrida tienes mas opciones para hidratarte:  puedes probar a añadir distintas frutas en tu botella de agua, almenos macerando durante 6h, y veras como infusiona el agua con el sabor. Quedan geniales con mezcla de cítricos (lima y limón, naranja y pomelo, …) o con fresas y frutos del bosque. También puedes probar a hacer un agua detox con apio, pepino y perejil. Si pones tu mezcla a la nevera una vez haya infusionado te va a ayudara refrescarte del calor y te puede ayudar a sustituir los refrescos azucarados tan poco saludables. Otras opciones sanas para hidratarse son el te helado o infusiones frías; las puedes mezclar con hielo picado o bien hacer cubitos del mismo te o infuSión que sueles tomar para que no quede tan rebajado en agua. Los smoothies o zumos de frutas son otra excelente opción para hidratarse; mas nutritiva y divertida que el agua. Puedes abusar de los zumos de distintos frutos sin problema, porque cada uno de ellas te va a aportar distintos nutrientes ademas de hidratarte y refrescarte. Opta por frutas mas acuosas, como la sandía, la naranja, las ciruelas… inventa distintas creaciones y mescla-las con liquados de cereales (arroz, quinoa, mijo…) o tansolo mezclalo con agua. ¡Veras que rico!

Ademas de mantener nuestro cuerpo hidratado, la piel también reflejara si estamos bien nutridos. Pues hay un component principal en la salud de nuestra dermis, que es una proteina que genera nuestro cuerpo: el colágeno. Esta proteina también es la encargada de la salud de la dentadura o el pelo. A pesar de haver multitud de complementos alimentarios de esta proteina, lo cierto es que aun no se ha podido demostrar que realmente el cuerpo pueda absorver el colageno que no crea el propio cuerpo y que se administra de manera externa. Casi siempre es oral, en pastillas o polvos. La verdad que el colageno se va perdiendo con los años, es el motivo que nos salgan manchas en la piel, nos arruguemos y otros símbolos del envejecimiento. El paso del tiempo es inevitable, pero si puedes dar todas las herrmientas al cuerpo para retardar al maximo los efectos. El cuerpo necesita de 3 nutrientes básicos para producir colageno: proteina, vitamina C y magnesio. Si tenemos una dieta completa y variada el cuerpo tendra lo necesario para crear colágeno y otras proteinas que intervienen en nuestra salud. La proteina la encontramos comiendo productos de orígen animal, peró también en productos proteicos vegetales como la soja y los legumbres. La vitamina C no está solo en los cítricos, sinó que hay muchas verduras que contienen como el pimiento, el brocolo, la col, las alcachofas o el aguacate. El magnesio es una sal que se puede administrar via oral, pero si no tenemos carencia de ella lo puedes obtener de alimentos como el cacao (comiendo chocolate de mas del 70%), las semillas y los frutos secos.

La piel es un espejo del estado de salud de tu cuerpo; cuidarse por dentro tiene como consequencia estar mas guapo/a por fuera. Sé capaz de tener visión a largo plazo y darte cuenta que si te cuidas para estar sano, todos tus órganos van a estar mejor, la piel incluida, y estar sano siempre sienta bien.

Artículo completo en el blog de Diet Radisson.

Notícia a la web vitampleni

Comidas infantiles de verano:

 

IMG_6650Vacaciones de verano, tiempo libre y muchas mas horas con los hijos. En verano hace calor y es el momento de descansar y deshinibirse de las tareas de los 9 meses de clase. Comer sigue siendo una necesidad, y es posible que a los pequeños de casa les apetezcan mas los dulces: refrescos, chucherías, helados, … porque los asocian a los días divertidos cuando no hay colegio. ¿Cómo conseguir comidas saludables que también sean entretenidas? ¡Es posible! Algunos ideas que os pueden inspirar:

  • Es mas divertido, si lo hacen ellos mismos: que la cocina sea un sitio de trabajo también para ellos, no una habitación donde los papás trabajan pero ellos nunca entran. En el arte de cocinar, se puede experimentar como si de un laboratorio se tratara, donde se puede desarrollar su creatividad y estimular todos sus sentidos: descubrir nuevas texturas, olores, sabores y idear nuevas combinaciones con distintos alimentos. Atreverse a introducir nuevos ingredientes que nunca antes habéis visto o probado. Es el momento de intentar que coman alimentos nuevos como cocinar con espécies; proteinas vegetales como el tofu, el tempeh o el seitan; de trabajar con algas; de hacer ensaladas con cereales cocidos o legumbres, etc. Solemos dar mas valor a aquello que hemos hecho nosotros mismos, además de darnos cuenta del trabajo y el esfuerzo que todo cuesta. Aun así, hay que hacerlo divertido para que no se lo tomen como una tarea más de sus obligaciones de casa, sinó como un placer y una actividad divertida con los padres.
  • Platos con muchos colores: no solo van a entrar mejor por la vista, sino también que vas a conseguir que sean unos platos más nutritivos. La naturaleza es sabia, y cada alimento tiene un color según sus propiedades y lo que nos aporta. Los niños pueden aprender en esta actividad de cocina familiar en qué les beneficia cada color. Por ejemplo, en verano es bueno comer alimentos rojos y naranjas porque llevan betacarotenos, un antioxidante muy necesario para nuestra piel para la exposición al sol. Proponle que en cada plato que realizéis haya almenos 3 o 4 colores distintos para conseguir un plato con muchos nutrientes.
  • Hacer formas de caras y objetos con los alimentos: no hay que jugar con la comida, pues hay unas normas de higene que hay que tener claras en la cocina y en la mesa, pero esto no quiere decir que no trabajen de manera divertida la presentación de sus platos. Seamos originales o busquemos recursos para los platos que cocinemos en nuestras comidas diarias. Les entrará mejor por los ojos y les motivará mas comérselo, así que éste es un recurso estupendo para volver a intentar que prueben algunos alimentos que normalmente dicen que no les gustan, como verduras como el pepino o el pimiento.

¿Cuales son los alimentos ideales para comer en verano? pues los mas adecuados y los que mas apatecen son todos los que contienen mucha agua, ya que nos ayudan a hidratarnos de la pérdida de agua por la sudoración de la exposición al sol y el calor. Que abunden las frutas en las dietas de vuestros hijos y las vuestras, entre horas, de merienda o desayuno, antes de las comidas o de postre. Si les apetece un helado, puedes hacer batidos de frutas con leches vegetales y ponerlo en moldes para el congelador para que salgan unos ricos y refrescantes helados sanísimos. La fruta también la podéis presentar en brochetas, o cortadas con moldes de galletas dentro de una cacerola de melón o sandía. Las verduras liquadas o trituradas como los gazpachos, los salmorrejos, la vichyssoise… son una gran opción nutritiva, porque nos cargamos de vitaminas y antioxidantes; fresquitos son muy fáciles y rápidos de tomar. Si la actividad física de vuestros hijos es intensa durante el verano, vale la pena que cocinéis distintos tipos de carbohidratos para llenar de manera saludable sus reservas de energía. Puedes cocinar unas croquetas de mijo y añadirle adornos para que parezcan personajes Minion con trozos de alga nori y huevo duro. O unas mini pizzas con harina de espelta integral dándole formas de caras con las verduras con las que las complementes.

Animaros a buscar nuevas experiéncias relacionadas con la comida y la alimentación con vuestros hijos. En verano, si tenemos vacaciones, disponemos de tiempo para dedicarles y no tenemos la presión de los horarios; es un gran momento para iniciarse en esta práctica para que ellos normalicen el trabajo en la cocina y aprendan como alimentarse sano, y a lo mejor hasta descubren una vocación con la cocina. ¡Feliz verano saludable!

Tenéis el artículo completo en el blog de Cereal Bio

Notícia a la web vitampleni.

Hidratarse en verano; la importancia de mantener la hidratación.

 

S&C 15  00468Empieza el fuerte calor, y también las vacaciones donde podemos gozar de el tiempo libre. Frecuentamos sitios al aire libre donde nos exponemos al sol y la sudación aumenta por las altas temperaturas, así que nuestro cuerpo pierde mas agua. Debemos beber mas para no deshidratarnos. Los expertos recomiendan beber al menos de 8 a 10  vasos de agua al día, que viene a ser alrededor de 1,9 o 2,4 litros de agua diarios; pero a veces nos es difícil cumplir con las cantidades recomendadas. Nuestro cuerpo debería estar compuesto de agua en dos terceras partes para estar sano, pues las células necesitan H2O para funcionar correctamente.

A menudo, para pasar la sed, nos apetecen mas refrescos como bebidas azucaradas, alcohólicas o estimulantes, pues el agua es insípida para ser una bebida tomada por gusto; pero estas bebidas no son las ideales para rehidratar nuestro cuerpo, tan solo son una opción como capricho. Las infusiones pueden ser una buena alternativa al café y si necesitas un estimulante para combatir el cansancio opta por te verde o rojo que son los mas saludables. Aún así el agua es la mejor opción para calmar la sed y es lo mas saludable.

Tenemos algunas opciones de refrescos saludables que podemos hacer en casa conth
agua y fruta. Consiste en poner fruta natural, bien lavada y troceada, en remojo dentro de una botella al menos 6horas para que infusiones en el agua; así tendremos un agua con gusto afrutado. Queda riquísimo con rodajas de cítricos, incluso mezclar distintos en una misma botella. Así tendrás una bebida divertida y agradable que ademas te ayudará en tu hidratación.

Los licuados de frutas también son una gran alternativa para hidratarse en caso que te cueste tomar el agua sola. Puedes tomar todo tipo de zumos de frutas y verduras licuadas, alguth-1nas frutas tienen un alto contenido en agua y son una gran opción para hidratarte ademas de aportarte muchas vitamnas y ser un buen antioxidante para el cuerpo. La sandía, la naranja, las ciruelas, el melón… son algunas de las frutas con mas contenido en agua que puedes licuar para hacer ricas bebidas.

También puedes programas algunos trucos para no olvidarte de beber. Puedes tomar rutinas como beber un vaso de agua antes de hacer una acción en concreto. Por ejemplo si siempre comes y cenas a la misma hora, puedes tomar 1 vaso de agua 1 hora antes de la comida. También 1 vaso antes de irte a dormir y al levantarte. Durante las comidas cuenta que ya beberás alguno mas y luego puedes programarte un par de alarmas a media mañana y por la tarde para acordarte de beber los dos restantes para cumplir con los 8 mínimos.

Si beber un vaso entero de golpe se te hace muy complicado, opta por llevar siempre contigo una botella y darle sorbos a menudo. Tenla encima de la mesa de trabajo o llévala en tu bolsa o en el coche, pero no olvides ponerla en un sitio visible para acordarte de tomarla frecuentemente.

Por último recordar las cantidades recomendadas según la actividad que tenemos, pues no es lo mismo un cuerpo que lleva una vida activa que alguien que es mas pasivo, la sudación y el desgaste va a variar. Hemos comentado que el mínimo recomendado son 8 vasos pero si tienes un trabajo físico, la cantidad mínima recomendada ya pasa a ser de 10 a 12 vasos al día. Aun así  los momentos en que tomar agua durante el día pueden ser distintos según la actividad que realicemos. Por ejemplo, si vamos a hacer ejercicio es necesario hidratarnos antes del deporte para empezar con las reservas llenas. Hay que haber consumido al menos 500ml de agua antes del entrenamiento. Luego es importante continuar bebiendo durante la actividad física, al menos entre 120 y 240ml. Y una vez has terminado, ten en cuenta de seguir bebiendo para ayudar a tu cuerpo a recuperarse, deberíamos beber al menos 600ml. mas de agua durante las siguientes horas después de realizar deporte. Tampoco debemos olvidar las bebidas isotónicas, que también puedes fabricar en casa, para la recuperación de los minerales que perdemos en la sudación o en el desgaste muscular en caso de realizar ejercicio físico. El isotónico no es una bebida para pasar la sed, es para recomponer sales y remineralizar; si lo tomas como única bebida puedes tener un exceso de sales en el intestino y tener dolor de estómago. Debe ser un complemento, la base  de la hidratación durante el deporte siempre debe ser agua.

La hidratación es un aspecto básico para la salud que aun tenemos un poco descuidado por culpa que sus efectos son poco visibles en el cuerpo, pero no por esto son menos importantes. En verano, con el calor, aun debemos cuidar mas la hidratación de nuestro cuerpo, pues no solo nos encontraremos mejor sino que también mejoraremos el aspecto de nuestra piel.

Tenéis el artículo completo escrito para Cereal Bio en el blog de la marca.

Enllaç a la notícia de l’article a la web vitampleni

Jornades d’Activitat Física I Maternitat

 

Per primer cop es creen unes jornades monogràfiques on es parla de la pràctica d’activitat física en l’etapa de l’embaràs i els primers anys de maternitat.Captura de pantalla 2015-06-02 a les 9.22.11

Les jornades es duran a terme el 19, 20 i 21 de juny a diversos espais de Vilafranca del Penedès i tenen doble objectiu:

– Oferir informació a les dones ja practicants d’algun esport o activitat física la informació necessària per seguir practicant demanera saludable.

– Concienciar dels beneficis per la salut de l’activitat física en aquests períodes de la vida de la dona.

En les jornades també es pretén reunir a la comunitat de dones que estan a punt de ser mares o ho han estat fa poc, per tal de crear un vincle d’aprenentatge entre elles i poder fer llaços de treball cooperatiu.

Cal tenir en compte, que les jornades es plantegen per dones ja que són les qui físicament passen per l’embaras, el part i l’alletament, però a totes les activitats que realitzem a les jornades és possible l’assistència de la parella, només cal que ens ho indiqueu quan feu la inscripció.

Les activitats que es proposen per el cap de setmana són les següents:

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Es pot escollir l’opció d’assistir a totes les activitats programades a un preu de 60€ o bé assistir només a les activitats puntuals que un li interessi (consultar preus). Les places són limitades. Les inscripcions es poden fer efectives al correu jornadesafim@gmail.com fin el proper 17 de juny.

Les jornades tenen el suport del departament de salut de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès i  hi ha diversos professionals que hi intervenen tot i que han estat impulsades per 3 professionals de la salut residents a Vilafranca: Astrid Barqué, Laura Màrquez i Montse Sacrest que tenen projetes professionals a la Vila on es dediquen a la salut de les persones: vitampleni, elna i espai pilates.

Diversos comerços i professionals del Penedès són col·laboradors de les jornades i oferiran mostres gratuïtes i descomptes per producte o pels seus serveis a les inscrites: EcoElna, L’Espígol i Galitó Fotografia, Xalet i Refugi UEC, aigua d’Andorra, delicatessen

Veure presentació per ampliar informació: presentacio_jornades

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Agenda de l’Escorxador

Agenda Ajuntament de Vilafranca

ESTAR SA PER RENDIR AL MÀXIM

ESTAR SANO PARA RENDIR AL MAXIMO:

Con los años dedicados a la salud y al deporte, me he dado cuenta, que la unica manera de exigir el mejor rendimento a nuestro cuerpo (incluyo la mente) es estando sano. Una persona que se encuentra en sus plenas facultades, sin problemas de salud, es capaz de dar el maximo de sí misma. Probablemente, despues de ver algun documental o leer algun libro que genera un cambio en vuestra mentalidad, os proponéis  tener una vida mas sana. A veces esla pérdida de algun ser querido por alguna enfermedad que os hace ver que hay que cuidarse mas. Pero cuando empezáis a indagar os dáis cuenta que es todo un mundo complejo y que parece imposible hacer todo lo que los distintos profesionales de la salud nos dicen. Mas de uno, en el agovio de este empacho de información se habrà preguntado: ¿por dónde empiezo?

En  mi opinión no es difícil estar sano si se tiene sentido común y se tienen unos puntos claros. Hay que centrarse en tres aspectos: actividad física,  alimentación variada y tiempo para meditar. Esto que parece tan fácil de decir y tan dificil de cumplir, es sencillo si sigues algunas pautas:

  • Actividad física: esta claro que la mayoría de mis lectores tendrá muy claro este aspecto, pues soys deportistas. Sin embargo, en algunos casos, lo que habría que replantearse es si realmente estamos teniendo unas cargas d’entrenamiento que no van a perjudicar la salud de nuestro aparato locomotor. Con la moda de los deportes de largas distancias, me encuentro a menudo deportistas que estan haciendo una ultra cada mes. Hay que asesorarse con un professional del entrenamiento personal, si esto realmente es saludable. Muchas veces lo que es mas eficaz para nuestro rendimiento a corto término, no es lo mas recomendable para la salud, ocasionando lesiones, problemas cardíacos y otras dolencias que a la larga, privan de practicar el deporte deseado y de disfrutarlo.
  • Alimentación variada: comer de todo y de todos los colores es la clave para que no te falte ningún nutriente. Solo debes tener en cuenta comer poco de: azúcar, sal, y procesados o alimentos precocinados. Cocinar es saludable para la mente y el cuerpo, y es la manera de garantizar que lo que comes es mas sano y tiene menos químicos. Para empezar a comer mas sano en tu día a día te recomiendo algunos puntos:
  • Acostumbrate a beber agua o infusiones (¡sin azúcar!) a toda hora, mejor que no sea durante las comidas. Mucho cuidado conlos refrescos o el alcohol; deben tomarse como capricho, ocasionalmente.
  • Cambiar todos los alimentos blancos refinados por los integrales; harinas, pasta, azúcar… Poco a poco ves cambiando el color de tu despensa, ¡veras como tu salud lo agradece!
  • No te saltes ninguna comida. Hay que ingerir 5 veces al día; poco y a menudo.
  • Tener en cuenta que el plato de cada comida tenga Unknown
    aproximadamente estas proporciones:1/2 verduras, 1/4 de proteïna (carne, pescado, legumbres…) y 1/4 de carbohidratos (pan, pasta, patata, cereales codidos…).
  • Siempre ten hecho en la nevera: caldo de verduras y un taper con cereal cocido (quinoa, mijo, polenta, arroz, …) Asi garantizaras que con poco tiempo puedes apañarte un plato saludable sin tirar de precocinados o sin pedir comida rápida para llevar.
  • Un rato para ti, cada día: la salud emocional también hay que tenerla en cuenta, y muchas veces le damos poca importancia, sin embargo, los problemas emocionales como la ansiedad, el estrés o el sentimiento de culpabilidad pueden llegar a ocasionar problemas físicos de salud. Ejemplos: un rato de lectura y reflexión en la cama antes de dormirse. Un te despues de cenar en un rincón de casa que puedas estar en soledad y tranquilidad, cuando todos duermen o miran la tele. Un paseo al aire libre al mediodía o en la pausa del trabajo o mientras paseas el perro. Es importante que en estos ratos dedicados a ti tengas en cuenta 2 cosas:
  • Controlar bien tu respiración y concentrarte en mejorarla.
  • Reflexionar sobre lo bueno que ha tenido el día y lo que debes mejorar y cómo puedes hacer para mejorarlo. Si te hace falta, apúntalo.images-3

Solo 10 o 15 minutos, y ¡el móbil lejos!

Si tienes en cuenta de cuidar estos 3 aspectos personales vas a notar un cambio significativo en tu salud: tendras mejor estado de ánimo y te sentirás con menos cansancio. Una persona sana, es una persona capaz de llegar a lo que se propone, porque sabe que su físico y su mente, le van a responder cuando lo necesite. El deportista que pueda conseguir tener una vida deportiva larga, sólo va a ser el que se cuide y esté sano. Recuerda: sin estar sano, no rindes, y esto no afecta solo en el deporte; también en tu casa con tu família y la peciència con tus hijos, en tu efectividad al trabajo y en tu felicidad. Es mas simple de lo que parece, y puedes hacerlo.

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Cuánto tiene que ingresar un autónomo para ganar 938€ al mes

Astrid Barqué:

Genial! de lectura obligada per tothom! que sapiguen el que realment patim els autònoms!

Originally posted on A mi manera:

“Estimados” políticos que me “representan” como ciudadana:

Licenciada en Periodismo y Máster en Comunicación Corporativa, presto servicios de comunicación y dirección de equipos. Es decir, soy autónoma y vendo tiempo. Hoy por circunstancias, el día se me hace especialmente cuesta arriba. Por eso de lo difícil que nos lo ponen a los jóvenes (y no tan jóvenes) emprendedores aquí en España.

Ya que el sistema no me crea oportunidades, hace dos años y medio decidí ser yo la que apostara por mí, y me arriesgué y emprendí. Un poco a ciegas, porque no tenía ni idea del negocio que tenéis montado con mis impuestos. Vamos a ir por partes partiendo de una conclusión clara: Señores, tengo que facturar 2.000 euros para poder ganar 938 limpios, y eso que en mi caso no tengo que pagar local ni gastos de ese tipo. ¿Estamos locos? Pues una asume el reto, pero HOY…

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Mineralitzar la dieta amb les algues de mar:

Igual que ens mengem els animals del mar, també ens podem menjar les seves plantes. Les algues són una boníssima font de minerals i per tant són una molt bona opció per als esportistes, especialment aquells qui pateixen de rampes i per tant, és possible que faltin alguns minerals en la seva dieta.

Recordo que l’aparició de rampes durant o després de l’exercici físic, moltes vegades és degut a una falta de mineralització al cos. Per tant és important nodir-nos bé per tal de tenir les reserves ben plenes i només anar-les repostant amb isotònic durant l’activitat. Per exemple, el magnesi és un dels més importants ja que és el responsable de la utilització de l’energia i permet que els òssos absorveixin el calci que mengem.

Les algues cotenen iode, calci, ferro, potassi magnesi i moltes vitamines. Són un dels manjars més  nutritius i que no hauria de faltar a la dieta d’aquells dels qui exigeixen al màxim al seu cos.

Hi ha molt tiups d’algues que es poden cuinar i menjar. Us en descric les que no poden faltar al rebost de l’esportista:

IMG_9512Kombu: és un alga ideal per a esportistes que tenen problemes de digestió. Si la poses en remull i després l’afegeixes a les coccions dels llegums o els cereal tenen la propietat de d’estobar la pellofa i per tant de fer-los molt més digestius sense treure’n cap nutrient. A més a més, afegir-lo al cuinat li donarà un aport de minerals al plat ja que conté: iode, calci, magnesi, ferro i zinc. (La utilitzo al Sport & Cook, capítol d’en Ferran Latorre, per cuinar les mongetes azukis)

Nori: és l’alga que sembla una fulla de paper i que recobreix els famosos “maki sushi” japonesos. És ideal per ajudar a combatre l’astènia (fatiga extrema). És font de ferro, potassi, iode i magnesi.

Wakame: és un dels productes de la natura més rics en Ferro, magnesi i calci. Perquè us feu una idea, 100gr d’aquesta laga té més calci que mig got de llet i 8 vegades més ferro que la carn de vadella.

Espirulina: és tan el seu poder nutritiu que s’arriba a vendre com a complement nutricional amb comprimits. És molt prteïca, raó per la qual molts vegans en mengent sovint. Vitamines A, b i E, ferro, fòsfor, magnesi , zinc i potassi. És el complement alimentari ideal per a esportistes en les époques més dures de la temporada perquè és natural 100% i realment aporta un plus que ajudarà al cos a no tenir una devallada de les defenses si s’acumula molt cansansi.

En general totes les algues són beneficioses pels ronyons, la pell i els òssos, tres òrgans que pateixen moltíssim en els esportistes i que per tant, cal que cuidem especialment.

Ara bé, cal tenir en compte que les algues són un aliment molt concentrat i no se n’ha de menjar en grans volums. Per tant és aconsellable menjar-ne en poques quantitats però de manera habitual en els vostres plats. Especialment les persones que pateixen de tiroides cal que preguntin al seu metge ja que els alts continguts de iode els podrien perjudicar.

En la cuina oriental acostumen a cuinar molt amb algues, és per això que moltes d’elles és probable que les hagueu menjat si heu anat en algun restaurant xinès, japonès, etc..

I si teniu fills i no voleu cuinar especial, en poden menjar els infants? Sí, els nens també necessiten minerals per assegurar el seu bon creixement. Tanmateix tenir en compte de consumir-ne en poca quantitat, màxim dues cullerades al dia.

A la nostra web us oferiré alguna recepta amb aquests algues al llarg d’aquest mes i al canal youtube de Vitampleni hi penjaré un vídeo amb usos habituals de cadascuna d’aquestes algues.

IMG_9646Qualsevol d’aquestes algues les podeu trobar en herboristeries, dietètiques o botigues orientals. Encara que algunes d’elles ja es comencen a trobar als supermercats, fruit del major nombre de persones que les acostumen a cuinar. L’Adam Martín , periodista especialista en cuina natural, va escriure aquest article a Ets el que menges on ens suggeria que ens atrevíssim amb les algues. Al mateix portal hi trobeu la descripció d’algunes algues a traves del seu cercador.

Especialment recomanable el llibre de la Montse Bradford, “Algas, las verduras del mar”, Oceáno, 2002

Article a Ets el que menges: com cuinar amb algues.

Article a alimentación y deporte: ALGA COCHAYUYO

Article a Ets el que menges: Atreveix-te amb les algues!

(Fotos: Toni Galitó)