Esmorzar per esportistes: energètic i digestiu.

Els qui ja coneixeu el meu discurs sabeu com m’agrada la civada (avena, en castellà) perquè penso que és una gran opció pels esportistes per l’energia que ens aporta en relació a la digestibilitat que té. A més, és molt versàtil a la cuina i ens permet des de fer-ne una aigua, fins a sopa, crema salada, crema dolça per esmorzar, barretes energètiques, o el famós porridge escocès, o “gatchas” com en diuen en castellà.

En el primer programa Temps d’Aventura, de Televisió de Catalunya, on tinc la oportunitat de participar-hi amb una petita secció setmanal d’alimentació, he escollit la crema de civada per ensenyar-vos com us podeu cuinar un esmorzar molt digestiu i alhora energètic, ideal per complementar el vostre àpat per abans d’entrenar o competir.

L’Alba Gumà, nutricionista de vitampleni, ens ha preparat alguns punts a tenir en compte dels àpats d’abans de l’activitat física:

  • El menjar previ a la pràctica esportiva haurà de realitzar-se:
    • Entre 1 i 4 hores abans per fer la digestió.
    • Aliments facilment digeribles.
    • Volum moderat
    • Format per aliments amb alt continguts en CG perquè ens donen energia
    • Moderada en proteïnes. (perquè costen de païr).
    • Vigilar amb els aliments amb greixos i fibra per prevenir les ganes d’anar de ventre durant la pràctica esportiva.
  • També cal proveir-nos del líquid suficient per mantener-nos hidratats.
  • Els CH ens permeten:
    • Reservar els dipòsits d’energia del cos
    • Mantenir el nivell de glucosa en sang durant l’exercici
    • Prevenir la utilización de proteínas com a font d’energia

Aquí teniu l’enllaç de la recepta escrita i us deixo amb el vídeo que vam enregistrar.

Espero que us sigui d’utilitat!

Anuncis

Digues la teva:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

S'està connectant a %s